Rezeptideen für Genießer

Eine leckere Variante zum Dippen.

Zutaten

1 Schalotte
1 kleine Tomate
1 reife Avocado
2 EL Patatas Bravas Dip
1 EL Kräuteröl Mediterraneo
2 EL Zitronensaft
Salz
frisch gemahlener Pfeffer (z. B.: wilder Kubebenpfeffer)

Zubereitung

Schalotte fein würfeln, Tomate waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln.
Avocado längs halbieren und den Stein herauslösen. Das Fruchtfleisch aus den Schalen lösen, mit 2 EL Zitronensaft beträufeln und mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit der Schalotte, Patatas Bravas, dem Öl und der Tomate verrühren.
Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit frischem Koriander garnieren.

Zutaten für 4 Personen (ca. 400 ml)

Geben Sie 200 g Naturjoghurt
125 ml Milch
75 ml Zitrone-Lavendel-Crema-Essig
5 -15 Minzblätter (abhängig von Größe und Art der Minzblätter) in einen Mixer und pürieren Sie alles fein durch.

Zubereitung

In einem hohen Glas mit 2-4 Eiswürfeln servieren und mit einem Büschel Minzblätter garnieren.

Zutaten für 4 Portionen

4 Hähnchenkeulen
3 Knoblauchzehen
1 Zweig Salbei, frisch (ca. 12 Blätter je nach Größe und Geschmack)
1 EL Sitia Crete Olivenöl
2 EL Crema Balsamica Classica
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Hähnchen waschen, mit Küchenpapier trockentupfen. Knoblauchzehen schälen; zwei längs in feine Scheiben schneiden, eine grob zerdrücken.
Die 12 Salbeiblättchen waschen und trocknen.
Vorsichtig mit den Fingern die Haut vom Hähnchenfleisch lösen. Knoblauchscheiben und Salbeiblättchen gleichmäßig zwischen Haut und Fleisch verteilen. Ofen auf 180 °C vorheizen.
Olivenöl mit Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel verrühren. Hähnchenkeulen rundherum damit einpinseln, salzen und pfeffern. Dann in eine ofenfeste Form legen und im Ofen auf der zweiten Schiene von unten 30-40 Minuten braten, dabei immer wieder mit der restlichen Balsamico-Mischung bestreichen.